Angelas Nachhaltigkeitstipps

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Kategorie: Rezepte

Posted in Ernährung Haushalt Klima Mein Leben Rezepte

Osterbrot vegan

400 g Quarkalternative (meist aus Soja, gibts im Bioladen) 500 g Mehl Als Eiersatz entweder veganen Eiersatz oder 2 EL Soja- bzw Kichererbsenmehl 90 ml Bratöl 4 EL Rosinen (evtl….

Posted on 16. April 2022 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Rezepte

Meine Lieblingskekse – Cookies

Ich liebe Kekse. Um Verpackungsmüll zu reduzieren, backe ich sie selber. Um möglichst wenig CO2 zu emittieren, nutze ich die Restwärme des Backofens. Basic-Zutaten: 60 g brauner Zucker 30 g…

Posted on 1. Mai 2021 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Mein Pflanzenmilchfavorit – Sonnenblumenmilch

Du benötigst pro fertigen 100 ml Pflanzenmilch ca. 1 EL Sonnenblumenkerne. Diese weichst Du etwa 2 Stunden ein, gießt das Wasser weg, füllst mit der geplanten Menge an frischem Wasser…

Posted on 16. April 2021 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Klima Mein Leben Rezepte

Unser täglich Brot

Mit Unterbrechungen backe ich nun schon mein ganzes Erwachsenenleben leckeres Sauerteigbrot. Es schmeckt hervorragend, ich weiß was drin ist, ganz zu schweigen von dem Geruch des Backens und der Freude…

Posted on 12. März 2021 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Klima Mein Leben Rezepte SoLaWi

Planetary Health Diet und wir

Eine gesunde Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen – sehr spannend – das hat mich gleich neugierig gemacht und meine Experimentierfreude geweckt. Die Vorbereitung Der erste Schritt war, die unserer benötigten…

Posted on 31. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Geschmorte Curry-Gurken

Gurken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in der Schmorpfanne mit Öl kräftig anbraten. Curry über die Gurken streuen und sofort mit in lauwarmen Wasser verrührtem Mandelmus oder Sonnenblumenmus…

Posted on 23. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte SoLaWi

Solawi im Juni / Juli

Inzwischen befinden wir uns schon richtig im Sommer. Entsprechend ist unser Sortiment an regionalem Gemüse gewachsen. Begann der Juni noch mit sehr viel Salat, so haben sich inzwischen schon Auberginen,…

Posted on 17. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Rezept im Mai – Hollerkücherl

Wir lieben die Hollerkücherl, vielleicht auch, weil sie zeitlich nur sehr begrenzt hergestellt werden können. Denn nur im Mai / Juni blüht der Holler (schwarzer Holunder). Schon das Hollerblüten brocken…

Posted on 8. Juni 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Rezept im Monat März – Nudeln mit Bärlauch oder Kräutern

Eine große Handvoll Bärlauch/Kräuter fein schneiden. Knoblauch fein gehackt kurz in reichlich Öl anbraten, evtl getrocknete Tomaten dazu. Mit etwas Nudelkochwasser aufgießen, Bärlauch kurz durchschwenken, die gegarten Nudeln dazu, mit…

Posted on 29. April 2020 von Angela
Posted in Allgemein Haushalt Rezepte

Reibekäse – vegan

20 Gramm Semmelbrösel und 30 Gramm Haferflocken mit 100 g gerösteten Walnüssen im Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig! Im Schraubglas und Kühlschrank hält sich die Sache…

Posted on 27. April 2020 von Angela
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Angela Cormann

Heubergstraße 29
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