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Kategorie: Rezepte

Posted in Ernährung Haushalt Klima Mein Leben Rezepte SoLaWi

Planetary Health Diet und wir

Eine gesunde Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen – sehr spannend – das hat mich gleich neugierig gemacht und meine Experimentierfreude geweckt. Die Vorbereitung Der erste Schritt war, die unserer benötigten…

Posted on 31. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Geschmorte Curry-Gurken

Gurken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in der Schmorpfanne mit Öl kräftig anbraten. Curry über die Gurken streuen und sofort mit in lauwarmen Wasser verrührtem Mandelmus oder Sonnenblumenmus…

Posted on 23. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte SoLaWi

Solawi im Juni / Juli

Inzwischen befinden wir uns schon richtig im Sommer. Entsprechend ist unser Sortiment an regionalem Gemüse gewachsen. Begann der Juni noch mit sehr viel Salat, so haben sich inzwischen schon Auberginen,…

Posted on 17. Juli 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Rezept im Mai – Hollerkücherl

Wir lieben die Hollerkücherl, vielleicht auch, weil sie zeitlich nur sehr begrenzt hergestellt werden können. Denn nur im Mai / Juni blüht der Holler (schwarzer Holunder). Schon das Hollerblüten brocken…

Posted on 8. Juni 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Rezept im Monat März – Nudeln mit Bärlauch oder Kräutern

Eine große Handvoll Bärlauch/Kräuter fein schneiden. Knoblauch fein gehackt kurz in reichlich Öl anbraten, evtl getrocknete Tomaten dazu. Mit etwas Nudelkochwasser aufgießen, Bärlauch kurz durchschwenken, die gegarten Nudeln dazu, mit…

Posted on 29. April 2020 von Angela
Posted in Allgemein Haushalt Rezepte

Reibekäse – vegan

20 Gramm Semmelbrösel und 30 Gramm Haferflocken mit 100 g gerösteten Walnüssen im Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig! Im Schraubglas und Kühlschrank hält sich die Sache…

Posted on 27. April 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte SoLaWi

Solawi im März / April

Nach dem Winter war die erste Gemüsekiste Anfang März eine richtige Freude. Endlich wieder frisches junges Gemüse, Salate und Kräuter. Natürlich weiterhin Lagergemüse und Sauerkraut in allerfeinster Qualität. In der…

Posted on 26. April 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Gschmarrn – schmarrn – Kartoffelschmarrn …

… ein geniales schnelles Reste-Essen aus Kartoffeln. Für mich unwiderstehlich und einfach lecker ohne Ende 🙂 Ich nehme gekochte Pellkartoffeln vom Vortag. Sie sollten eher mehlig als festkochend sein. Ich…

Posted on 19. März 2020 von Angela
Posted in Ernährung Haushalt Mein Leben Rezepte

Fermentieren

Jetzt im Frühjahr greife ich vermehrt auf meine fermentierten Schätze zurück. Die Fermentation ist eine uralte Methode der Haltbarmachung. Alles was roh essbar ist, kann auch fermentiert werden. Der Klassiker…

Posted on 10. März 2020 von Angela
Posted in Ernährung Mein Leben Rezepte

Brotaufstrich – nicht nur aus Bohnen

Ich liebe meinen Brotaufstrich aus Bohnen. Aber genauso können Linsen genommen werden. Meine Lieblingslinsen sind Belugalinsen, sehr fein! Kichererbsen eignen sich als Hülsenfrucht auch hervorragend. Ich mache mir dann manchmal…

Posted on 29. Januar 2020 von Angela
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Heubergstraße 29
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