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Rezept im Monat März – Nudeln mit Bärlauch oder Kräutern

Rezept im Monat März – Nudeln mit Bärlauch oder Kräutern Posted on 29. April 2020Leave a comment

Eine große Handvoll Bärlauch/Kräuter fein schneiden.

Knoblauch fein gehackt kurz in reichlich Öl anbraten, evtl getrocknete Tomaten dazu.

Mit etwas Nudelkochwasser aufgießen, Bärlauch kurz durchschwenken, die gegarten Nudeln dazu, mit etwas Pfeffer und evtl Salz abgeschmeckt und schon kann serviert werden.

Wer mag, kann etws Käse drüber reiben oder selbst gemachten veganen Reibekäse nehmen (Rezept hier).

Wer Bärlauch aus der Natur entnehmen möchte sollte dies mit Rücksicht und Augenmaß tun. Also bitte nur so viel entnehmen wie man braucht und dabei nicht unnötig Natur zerstören oder verletzen. Natürlich sollte darauf geachtet werden, dass der Sammelplatz auch nicht von Hunden frequentiert wird.

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