Wir sind biologische Wesen: Wir werden geboren, wachsen heran, erzeugen Nachkommen und sterben schließlich, um Platz zu machen für die, die nach uns kommen. Als biologische Wesen stehen wir im…
Wasserverbrauch senken: Lupinenkaffee!
Als ich gemerkt habe, dass die Herstellung von einem Kilo Kaffee 21.000 L Wasser verbraucht, habe ich mir gedacht: „Da muss sich was (bei mir!) ändern.“ So bin ich zum…
Kompensieren für 2019
Nachdem wir geschrieben hatten, dass wir zusammen 11,62 Tonnen CO2 emittieren, machen wir uns ans Kompensieren. Wie letztes Jahr haben wir die Plattform Klimakollekte ausgewählt. Aufgrund der Berechnung des Umweltbundesamts…
Planetary Health Diet und wir
Eine gesunde Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen – sehr spannend – das hat mich gleich neugierig gemacht und meine Experimentierfreude geweckt. Die Vorbereitung Der erste Schritt war, die unserer benötigten…
Geschmorte Curry-Gurken
Gurken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in der Schmorpfanne mit Öl kräftig anbraten. Curry über die Gurken streuen und sofort mit in lauwarmen Wasser verrührtem Mandelmus oder Sonnenblumenmus…
Solawi im Juni / Juli
Inzwischen befinden wir uns schon richtig im Sommer. Entsprechend ist unser Sortiment an regionalem Gemüse gewachsen. Begann der Juni noch mit sehr viel Salat, so haben sich inzwischen schon Auberginen,…
Meine vorletzte Plastikbastion ist gefallen!
Nachdem ich schon erfolgreich von Tuben-Zahnpasta auf Tabs (natürlich unverpackt) umgestiegen bin, stand noch eine Herausforderung an: Haarshampoo. Die Kombination Roggenmehl / saure Essigrinse von Angela mag ich nicht so…
Unsere CO2-Bilanzen 2019
Wir haben wieder unsere CO2-Bilanz mit dem Rechner des Umweltbundesamtes erstellt. Martin hat 7,93 Tonnen, Angela 3,69 Tonnen. Der Unterschied ist beruflich bedingt und wird unten ebenfalls erläutert. Wie kommen…
Schreck lass nach!
Erst habe ich ordentlich gestaunt, aber wenn ich es mir genau überlege, ist es ja nur logisch. Sahne, noch mehr die Butter und auch Käse haben einen ziemlich heftigen CO2…
Rezept im Mai – Hollerkücherl
Wir lieben die Hollerkücherl, vielleicht auch, weil sie zeitlich nur sehr begrenzt hergestellt werden können. Denn nur im Mai / Juni blüht der Holler (schwarzer Holunder). Schon das Hollerblüten brocken…
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