Wir lieben die Hollerkücherl, vielleicht auch, weil sie zeitlich nur sehr begrenzt hergestellt werden können. Denn nur im Mai / Juni blüht der Holler (schwarzer Holunder). Schon das Hollerblüten brocken…
Rezept im Monat März – Nudeln mit Bärlauch oder Kräutern
Eine große Handvoll Bärlauch/Kräuter fein schneiden. Knoblauch fein gehackt kurz in reichlich Öl anbraten, evtl getrocknete Tomaten dazu. Mit etwas Nudelkochwasser aufgießen, Bärlauch kurz durchschwenken, die gegarten Nudeln dazu, mit…
Brotaufstrich – nicht nur aus Bohnen
Ich liebe meinen Brotaufstrich aus Bohnen. Aber genauso können Linsen genommen werden. Meine Lieblingslinsen sind Belugalinsen, sehr fein! Kichererbsen eignen sich als Hülsenfrucht auch hervorragend. Ich mache mir dann manchmal…
Sommer-Porridge, vegan
Pro Person: 5 EL Haferflocken 1/2-1El Sesam, gemörsert 1 Prise Salz Im trockenen Topf etwas anrösten. dann mit ca. 300 ml Wasser aufgießen und köcheln lassen – kleine Stufe reicht….