Jetzt im Frühjahr greife ich vermehrt auf meine fermentierten Schätze zurück. Die Fermentation ist eine uralte Methode der Haltbarmachung. Alles was roh essbar ist, kann auch fermentiert werden. Der Klassiker…
Solawi am Ende des Gartenjahres – Februar
Noch habe ich kleine Vorräte aus dem letzten Erntejahr. Ich habe aus meinem Krautanteil Sauerkraut gemacht. Neben dem Sauerkraut steht auch noch ein großes Glas fermentierte Zucchini sowie fermentiertes Blaukraut….
Solidarische Landwirtschaft – Solawi
In der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs, wofür sie im Gegenzug dessen Ernteertrag erhalten. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die Erzeugerinnen…
Kohleausstieg selbst anschieben
Seit 2014 sind wir selbst Ökostrom-Kunde. Damit unterstützen wir direkt die Energiewende: Die Nachfrage nach Kohlestrom sinkt, der Verkaufsanteil von Ökostrom steigt. Und damit wären wir auch schon beim ersten…
Brotaufstrich – nicht nur aus Bohnen
Ich liebe meinen Brotaufstrich aus Bohnen. Aber genauso können Linsen genommen werden. Meine Lieblingslinsen sind Belugalinsen, sehr fein! Kichererbsen eignen sich als Hülsenfrucht auch hervorragend. Ich mache mir dann manchmal…
Nachhaltige Geschenke, heute: Kosmetikpads
Immer wieder sehe ich Kosmetikpads als Einwegprodukt im Plastikbeutel in fremden Badezimmern. Mein Gedanke: da geht doch was! Kurz nachgedacht und schon ist die Idee geboren. Stoffresterl aus dem Schrank…
Rucksack
Viel ist es nicht ein Rucksack nur ein Rucksack für eine lange Zeit ein Rucksack, der enthält, was nötig ist Ein paar Kilo nur, alles muß getragen werden. Kleidung, Essen,…
In die Berge – mit gutem Gewissen …
… geht gut, nur eben anders. Seit 30 Jahren gehe ich alleine oder mit meiner Familie in die Berge, ohne Auto, immer mit dem ÖPNV und immer war es schön!…
E wie Earth
Stelle Dich auf ein schönes Fleckchen Natur. Drücke Deine Füße fest in den Boden und spüre wie die Erde Dich trägt. Spüre die wärmende Sonne im Gesicht und die Luft,…
L wie Life-giving Forests
Gehe heute in den Wald und such Dir eine Kastanie oder Eichel oder Buchecker etc. und pflanze einen Baum. Stecke die Kastanie in einen kleinen Topf und schau ihr beim…