400 g Quarkalternative (meist aus Soja, gibts im Bioladen) 500 g Mehl Als Eiersatz entweder veganen Eiersatz oder 2 EL Soja- bzw Kichererbsenmehl 90 ml Bratöl 4 EL Rosinen (evtl….
nix halbes?
oft wird gesagt, halbe Sachen sind nix, das machen wir gleich ganz oder gar nicht. Aber in Sachen Klimakrise ist das nicht das richtige Motto. Ich denke hier braucht es…
Meine Lieblingskekse – Cookies
Ich liebe Kekse. Um Verpackungsmüll zu reduzieren, backe ich sie selber. Um möglichst wenig CO2 zu emittieren, nutze ich die Restwärme des Backofens. Basic-Zutaten: 60 g brauner Zucker 30 g…
Reibekäse – vegan
20 Gramm Semmelbrösel und 30 Gramm Haferflocken mit 100 g gerösteten Walnüssen im Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig! Im Schraubglas und Kühlschrank hält sich die Sache…
Brotaufstrich – nicht nur aus Bohnen
Ich liebe meinen Brotaufstrich aus Bohnen. Aber genauso können Linsen genommen werden. Meine Lieblingslinsen sind Belugalinsen, sehr fein! Kichererbsen eignen sich als Hülsenfrucht auch hervorragend. Ich mache mir dann manchmal…